طرز تهیه رول کوکو سبزی با طعمی دلچسب و فراموش نشدنی
کوکو سبزی رولی یکی از فینگر فود های خوشمزه و جذاب است. فينگر فود كوكو در واقع یک نسخه رول شده از کوکو سبزی است که به صورت کوچک سرو می‌شود. با تهیه کوکو سبزی رولی، می‌توانید یک پیش‌غذای شیک و خوشمزه را درست کنید که به صورت تکه تکه قطعات قابل‌خوردن با نان برای مهمانان یا در دورهمی‌ها سرو می‌شود. در این مقاله از پیکولوفود ، طرز تهیه رول کوکو سبزی را به صورت مختلف آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه رولت کوکو سبزی
در زیر آموزش طرز تهیه رول کوکو سبزی را برای شما آورده ایم:
مواد لازم برای درست کردن رول کوکو سبزی
سبزی کوکو ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
خیار شور ۷۰گرم
کره ذوب شده ۲۵ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
پنیر لبنه ۱۲۰ گرم
خامه صبحانه ۵۰ گرم
جعفری ریز شده ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه رول کوکو سبزی
1. در یک ظرف، تخم مرغ‌ها را با یک قاشق یا همزن دستی بزنید تا مخلوط شوند. توجه کنید که نباید زیاد بزنید.
2. سپس سبزی کوکو را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. کره ذوب شده و سرد شده را به مواد قبلی اضافه کنید و همچنین روغن مایع و آرد را هم به آن اضافه کنید. سپس تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت بدست آید.
4. قالب را با کاغذ روغنی چرب‌شده یا ورق تفلون بپوشانید. سپس خمیر را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
5. قالب را در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد (برای فر برقی) یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد (برای فر گازی) قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا کوکو بپزد و سطح آن طلایی و روغنی شود. سپس از فر خارج کنید و به خنک شدن بگذارید.
6. پس از خنک شدن، کوکو را با چاقو یا ابزار برش برش دهید و سطح آن را صاف کنید.
7. مواد میانی را تهیه کنید. پنیر لبنه را رنده کرده و با خامه صبحانه، جعفری ریز شده و خیار شور رنده شده یا خرد شده در ظرفی مخلوط کنید.
8. مواد میانی را روی سطح کوکو پخش کنید و آن را صاف کنید.
9. با کمک کاغذ روغنی، کوکو را رول کنید. سپس رول را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و مواد میانی درون آن خنک شود.
رول کوکوسبزی را با انواع نان مانند نأن لواش، نآن تست و نآن باگت می‌توانید سرو کنید.
طرز تهیه رول کوکوسبزی با سیب زمینی
در زیر درست کردن رولت کوکو سبزی با سیب زمینی را آموزش می‌دهیم:
مواد لازم رولت کوکو سبزی با سیب زمینی
– سبزی کوکو: نیم کیلوگرم
– سیر: 2 حبه
– تخم مرغ: 6 عدد
– آرد: 1 قاشق غذاخوری سر پر
– بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
– سیب زمینی: 400 گرم
– کره: 50 گرم
– پنیر پیتزا: 70 گرم
– نمک، فلفل و روغن مایع: به مقدار لازم
با سفارش فینگر فود برای تولد از میهمانان خود به خوبی پذیرایی کنید و یک خاطره‌ی خوشمزه و ماندگار رقم بزنید.
طرز تهیه رول کوکو سبزی با سیب زمینی
1. ابتدا سیب زمینی را در آب و نمک بپزید تا کاملا پخته شود.
2. درجه حرارت فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
3. سبزی کوکو خرد شده و سیر رنده شده را با تخم مرغ مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
4. سپس آرد، نمک، فلفل و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و مجدداً خوب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند و پف کنند.
5. سینی فر را با فویل بپوشانید و به خوبی با روغن مایع چرب کنید تا کوکو سبزی به آن چسبیده نشود. سپس مایع کوکو سبزی را در سینی به صورت یکنواخت ریخته، سطح آن را صاف کنید و بعد آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه مرکزی فر قرار دهید تا خوب بپزد.
6. پس از پخته شدن کوکو سبزی، روی آن پنير پيتزا رنده شده را بپاشید.
7. سیب زمینی‌های پخته شده را رنده کنید و با کره، نمک و فلفل مخلوط کنید و آن را روی پنیر پیتزا بریزید و سطح را صاف کنید.
8. حالا با دقت و آرامش، با کمک یک کفگیر صاف و لبه تیز، لبه‌های کوکو را آزاد کنید و با کمک فویل آن را رولتی کنید.
با دستور سالاد ماکارونی برای 10 نفر یک طعم دلپذیر و ماندگار را از پیکواوفود بیاموزید.
طرز تهیه رول کوکو سبزی با ریلیف مت
شما می‌توانید کوکوسبزی را به صورت طرح دار درست کنید. یکی از روش های تهیه کوکو سبزی این است که یک قالب ريليف بخرید و به صورت شیک‌تری این غذا را درست کنید. در ادامه طرز تهیه رول کوکو سبزی مجلسی را آموزش می‌دهیم:
مواد لازم برای خمیر دکور
– کره نرم: 70 گرم
– آرد: 70 گرم
– سفیده تخم مرغ: 70 گرم
– نمک: 1 پنچ
مواد لازم برای مواد میانی
– ماست چکیده: 200 گرم
– مرغ ریش ریش شده یا ژامبون: 350 گرم
– سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
– تخم مرغ: 5 عدد
– سبزی کوکو: 500 گرم
– روغن مایع: 50 گرم
– آرد: 50 گرم
– سیر: 2 حبه
– نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه رول کوکو سبزی طرح دار با ريليف مت
در زیر طرز تهیه رول کوکو سبزی به صورت رليف مت را توضیح می‌دهیم:
درست کردن خمیر دکور
1. در یک کاسه بزرگ، کره را با چنگال له کنید تا نرم شود.
2. سفیده تخم مرغ را به کره اضافه کرده و با همزن دستی یا میکسر با سرعت پایین مخلوط کنید تا تمام شود.
3. آرد و نمک را به مواد مخلوط شده اضافه کنید.
4. با استفاده از همزن دستی یا میکسر با سرعت پایین، مواد را هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید. اگر خمیر خشک به نظر می‌رسد، می‌توانید یک قاشق آب به آرامی به آن اضافه کنید و ادامه دهید.
5. یک قالب ریلیف مت را با یک لایه روغن کم با کمک قلمو چرب کنید.
6. خمیر دکور را روی قالب ریخته و با استفاده از پالت یا کاردک، آن را صاف کنید تا تمام حفره‌های قالب پر شود و سطح خمیر صاف شود.
7. قالب را در یخچال قرار دهید تا خمیر منسجم شود.
با دستور طرز تهیه بورک گوشت در پیکولوفود یک طعم ماندگار را تجربه کنید.
درست کردن مواد میانی
1. در یک کاسه، ماست را ریخته و به آرامی هم زنید تا یکدست شود.
2. به ماست خرد شده، مرغ یا ژامبون خرد شده را اضافه کنید.
3. نمک و فلفل سیاه را به میزان مورد نظر به مواد اضافه کنید.
4. سپس مایونز را به مواد اضافه کنید و دوباره همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
درست کردن کوکوسبزی
1. در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را بشکنید و به همراه ادویه‌ها، سبزی خورشتی و سیر خرد شده بریزید.
2. مواد را خوب مخلوط کنید.
3. سپس آرد را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
درست کردن رولت کوکوسبزی با قالب
1. قالب را از یخچال خارج کنید و روی پالت یا صفحه صاف قرار دهید.
2. مواد کوکو سبزی را به صورت یکنواخت روی قالب پخش کنید.
3. قالب را داخل فر از پیش گرم شده در دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. زمان پخت رولت بین 9 تا 12 دقیقه است.
4. پس از پخت، قالب را از فر خارج کنید و روی آن کاغذ روغنی قرار دهید. سپس قالب را جدا کنید و کار را برعکس کنید تا قسمت طرحدار زیر کار قرار بگیرد .
5. مواد میانی را روی کوکو سبزی بزنید و به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس با کمک کاغذ روغنی، آرام‌آرام رول کوکو سبزی را شروع کنید.
6. رولت کوکو سبزی را درون یک پارچه تمیز قرار داده و برای حدود 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
7. پس از گذشت زمان، با استفاده از چاقوی اره‌ای، رولت کوکو سبزی را برش بزنید و می‌توانید با نون بآگت یا نون تست میل کنید.
نتیجه گیری
در این مقاله طرز تهیه رول کوکو سبزی را آموزش دادیم. رولت کوکو سبزی یکی از فینگرفود خوشمزه و محبوب در ایران است. رسپی‌های متنوعی برای تهیه رولت کوکو سبزی وجود دارد و می‌توانید طبق سلیقه و ترجیحات خود از آن‌ها استفاده کنید که در این مقاله چند مورد از آن را توضیح دادیم.
سوالات متداول
کوکوسبزی رولی چیست؟
کوکو سبزی رولی یکی از فینگر فود های خوشمزه و جذاب است. این غذا در واقع یک نسخه رول شده از کوکو سبزی است که به صورت کوچک سرو می‌شود که در این مقاله طرز تهیه رول کوکو سبزی را یاد دادیم.
قالب ریلیف مت چیست؟
ريليف مت یا رلیف مت قالبی به شکل صفحه‌ای طرح دار است. جنس این قالب سیلیکونی است و برای درست کردن انواع رولت طرحدار از آن استفاده می‌شود. طرز تهیه رول کوکو سبزی با استفاده از این قالب را در این مقاله آموزش دادیم.
